Spośród cech miodu lipowego warto wyróżnić przede wszystkim działanie: przeciwbakteryjne, wykrztuśne, napotne, a także przeciwgorączkowe. Może działać uspokajająco i lekko nasennie. W praktyce działa przeciwkaszlowo, rozgrzewająco, kojąco, regulująco na ciśnienie tętnicze krwi. Można też znaleźć informację, że miód lipowy wpływa na organizm człowieka łagodnie moczopędnie. Może pomóc w walce z przeziębieniem, objawami grypy, chorobami układu oddechowego, nerwowego oraz krwionośnego.
Miód lipowy nadaje się do herbaty, jako dodatek do deserów, dressingów do sałatek oraz do przygotowywania syropów.
Miód ma wysoki indeks glikemiczny, dlatego powinni unikać go pacjenci z cukrzycą, nadwagą i otyłością, osoby z predyspozycjami do alergii powinny dozować miód z ostrożnością. Warto pamiętać o tym, że miód jest przeciwwskazany u dzieci do pierwszego roku życia oraz kobiety w ciąży powinny na niego uważać.
Najlepiej, by miód stał w ciemnym, suchym miejscu, w temp. poniżej 20°C. Warto pamiętać, że jeśli wystawimy miód na długie działanie światła, to może on stopniowo tracić swoje korzystne właściwości.
Krystalizacja miodu to naturalny proces związany z zawartością cukrów w produkcie.